Originaire d'Asie, le thé est une boisson arômatique qui se déguste chaude ou froide. Il est généralement obtenu par infusion de feuilles et de bougeons de l'arbre "théier" dans de l'eau. Il est diurrétique, désaltérant et énergisante. Le thé vert est également reconnu pour ses vertus relaxantes.

Parmi les variétés de thé noir les plus célébres : Assam, Darjeeling (Inde), Ceylon (Sri Lanka), Lapsang Souchong, Yunnan (Chine)

Variétés de thé verts de référence : Gunpowder (Chine), Sencha (Japon)